为打破大众对冷冻食材“久存失鲜、汁水流失、口感变差”的固有认知，让高端食材锁鲜科技走进日常家居生活，近日，海尔Seeker冰箱联动和牛世家，正式启动「磁控保鲜60天，玩的就是鲜」全民体验挑战。6月6日，活动启动仪式暨高端和牛品鉴会在白家市场的和牛世家门店启幕，食材供应链从业者、媒体、美食达人齐聚现场，以源头食材实测的真实场景，全方位品鉴海尔Seeker冰箱综合产品实力，亲眼见证进口和牛历经60天冷冻依旧鲜嫩如初。
活动现场
随着居民生活品质持续升级，澳洲和牛、安格斯牛等高端进口食材从高端酒店专属用料，逐步走进普通家庭餐桌。“我们深耕酒店食材供应链20多年，常年为星级酒店供应进口和牛，”上海谦诚总经理郑玲玲坦言，高端雪花和牛肌间脂肪细密、肉质娇嫩，对储存环境要求苛刻。布局C端和牛世家后，消费者反馈最多的难题就是关于食材的保鲜和存储等问题。
和牛世家主理人小岳岳补充道：“我们扎根成都面向餐饮与家庭用户，很多老顾客总吐槽，高价买回来的优质和牛，在家存不久就失去原本风味。现在接触了海尔Seeker冰箱，感觉它为高端食材保鲜提供了不错的解决方案。”
现场嘉宾共同见证挑战活动开启
针对餐饮端、家庭端普遍存在的食材储藏难题，海尔智家四川分公司制冷产业总经理景星在活动现场，结合现场和牛实测场景，娓娓拆解Seeker冰箱产品优势。在他看来，一款适配高端食材储存的冰箱，要兼顾颜值、智能与全温区保鲜能力：“Seeker在外观设计上走简约轻奢路线，极简机身配色能适配各式各样的家装风格，嵌入家装不突兀；AI食材哨兵服务，实现食材从购、存、管、取、烹全流程精准化管控、主动式服务将冰箱从‘被动储存容器’升级为‘主动服务哨兵’，AI之眼能够自动识别柜内存放食材品类、存量。而我们核心的磁控保鲜技术，拿下过日内瓦国际发明展大奖，依靠恒温加恒磁双重体系改变冰晶形态，把大块水分拆成小分子，凝结圆润细冰，避免戳破肉类细胞，冷冻环境下轻松实现和牛60天锁鲜，肉类营养留存率可达98%。不止冷冻表现出众，冷藏区域同样搭载磁控冷鲜科技，恒温、恒湿、恒磁，能够做到低温不结冰，细胞不被破坏，蛋白质留存率≥95%。从冷藏到冷冻的磁控保鲜技术，刚好匹配和牛这类高端食材从短期暂存到长期囤货的全周期储藏需求。”
海尔智家四川分公司制冷产业总经理景星
品鉴现场选用由和牛世家全程冷链配送的澳洲和牛做对照实验：同等品质牛排，一组存入海尔Seeker冰箱冷冻60天，一组使用常规冰箱存储。现场解冻、煎制过后，Seeker存储和牛雪花纹理完整饱满、肉汁充盈，原生肉香完整保留；普通冰箱冷冻和牛失水严重、肌理松散，鲜明对比让在场餐饮从业者、达人连连称赞。
澳洲和牛放入海尔磁控冷鲜舱开启挑战
6月6日至6月30日，品牌同步落地成都全民体验福利活动：市民前往和牛世家门店即可领取专属挑战和牛，放入家里的冰箱冷冻7天，朋友圈发布两款冰箱牛排解冻对比实拍，就有机会免费领取同款高端和牛，零门槛亲身实测黑科技保鲜效果。
挑战规则
本次海尔冰箱与和牛世家的跨界合作，是前沿家电科技与高端食材供应链的双向赋能。“这次挑战活动以可品尝、可对比的实景体验，跳出枯燥参数，让消费者直观看懂AI智能、磁控保鲜带来的储鲜升级。”美食评论家、《吃到天荒地老》作者文西在活动现场如是说。
未来海尔冰箱将持续深挖家庭精致饮食需求，不断迭代AI智能与磁控保鲜核心技术，持续联动全国优质食材供应链品牌，用全维度硬核产品守住食材本味，让轻奢新鲜饮食走入千家万户。
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